Ništa bolje od svježeg začinskog bilja. Ali kako to urediti da ih od proljeća do jeseni uvijek imamo na raspolaganju i nadohvat ruke?
I običnu hranu pretvaraju u raskošnu poslasticu, pomažu kod nesanice, umora ili svih vrsta bolova. Mirišu, okuse i lijepe su boje. Da, riječ je o bilju čije se vrijeme neumoljivo približava. S početkom proljetnog vremena razmislimo koji bi nam od njih mogli biti najpotrebniji u narednom razdoblju i gdje bismo ih mogli uzgajati.
Gdje s njima?
Većina začinskog bilja uspijeva na suncu, pa biramo prilično sunčano mjesto. Još jedan od preduvjeta za maksimalno uživanje u začinskom bilju je njegova blizina – bilo da biramo gredicu ili razne posude, pokušajmo ih držati nedaleko od kuhinje. Najbolje će biti ako začinsko bilje tijekom kuhanja možemo vidjeti s prozora i pustiti da nas pogled na njega potakne na maksimalan kulinarski učinak. Ali ako nemamo gredicu za začinsko bilje, ne očajavajte, postoji mnogo drugih mogućnosti za uzgoj začinskog bilja u blizini kuhinje i uživanje u njemu tijekom cijele sezone.
Krevet
Najidealnija opcija je, naravno, cvjetnjak. Ali to ne mora biti latifundija, samo mali komad zemlje na sunčanom mjestu. Čak i na površini od 1 x 2 metra možemo dobiti začinsko bilje za ukrašavanje jela ili pripremu ljetne limunade. Kod začinskog bilja u gredici ne moramo se brinuti zbog nedostatka vlage, dovoljno je samo povremeno zalijevanje po suhom vremenu. Prilikom postavljanja pojedinih vrsta, mjesta straga rezerviramo za više začinsko bilje (limunide, …) kako ne bi zasjenilo niže (bosiljak, majčina dušica i sl.).
Metvica je otpad. Dopustimo li joj, počet će potiskivati ostalo bilje u gredici. Ali je nezamjenjiv za pripremu napitaka.
Vertikalni vrt
Ako nema dovoljno mjesta na tlu, pokušajmo uzgajati začinsko bilje okomito. Biljke možemo objesiti na zid u dvorištu ili čak na terasi ili balkonu. Važna je stabilna struktura, orijentacija prema sunčevoj svjetlosti i naravno gnojidba i redovito zalijevanje ili korištenje sustava samozalijevanja.
Mirisni kutak na balkonu
Začinsko bilje možemo imati pri ruci čak i ako nemamo vrt ili dvorište. Na balkonu ili izvan prozora lako možemo napraviti mini vrt s loncima za cvijeće. Na južnoj strani preferiramo mediteransko bilje (kadulja, majčina dušica, …), na sjevernim prozorskim daskama možemo uzgajati vlasac, peršin ili potočarku. Za začinsko bilje u posudama i sanducima ne zaboravljamo redovito zalijevanje.
Začinsko bilje na balkonu nije samo praktična stvar, kutak zelenila u gradu sigurno će se svidjeti svima, Foto: iStock
Povišena gredica za cvijeće
Odlično rješenje za popločane okućnice ili ako vrt nema kvalitetnu zemlju pogodnu za uzgoj su . Osim toga, ne moramo se toliko naginjati bilju. Izdignutu konstrukciju za začinsko bilje možemo sagraditi od dasaka, ali i od kamena, blokova ili komada lima.
Pokušajte s povišenim krevetom. Zajedno sa začinskim biljem u njemu će dobro uspijevati i povrće, Foto: iStock
Samo nekoliko koraka
Mnogo je načina kako uzgojiti začinsko bilje kako bi ga uvijek imali na tanjuru. Recite samo sebi da ove godine stvarno ne možemo bez njih i onda samo pronađite odgovarajuće mjesto ili posude za sadnju. Budimo kreativni i nemojmo se bojati koristiti manje tradicionalne načine, koristimo samo ono što imamo na raspolaganju.
Nemojte se bojati maknuti komad popločavanja ako ste upravo pronašli prikladan kutak za začinsko bilje na rubu pločnika, Foto: iStock
Za uzgoj začinskog bilja može se koristiti gotovo sve. U limenoj kanti ili staroj kadi bit će lijep ukras na vikendici, Foto: iStock Pletenica se dobro slaže i sa začinskim biljem…, Foto: iStock…a što je sa starim drvenim sandukom koji možemo oplemeniti malo laka, Foto: iStock Još ne znate gdje ćete ove godine uzgajati začinsko bilje? A što je sa stepenicama kraj ulaznih vrata?, Foto: iStock
(grudnjak)
Moglo bi vas zanimati:
