Dobro došli u sljedeći dio naše serije o vrtlarstvu. Danas ćemo se posvetiti malom, ali moćnom junaku naše kuhinje – češnjaku. Saznat ćemo kada je najbolje vrijeme za berbu, kako pravilno brati i koliko vremena češnjak treba provesti u procesu sušenja. Ostanite s nama za vodič korak po korak za berbu češnjaka.
Češnjak je jedan od najpopularnijih i najvažnijih sastojaka u našim kuhinjama. Njegov jedinstven okus i aroma daju pečat hrani. Ali znate li kada je pravo vrijeme za berbu? Jeste li znali da vrijeme berbe može značajno utjecati na okus i kvalitetu češnjaka? Pogledajmo pobliže.
Kako izgleda češnjak zreo za berbu?
Kada brati češnjak?
Općenito, vrijeme je za češnjak kada otprilike tri četvrtine listova počnu žutjeti i savijati se prema tlu. Ovisi i o tome kada je češnjak posađen. Češnjak posađen u jesen obično je spreman za berbu u srpnju, dok je za proljetni češnjak potrebno nešto više vremena i obično se bere u kolovozu.
Kako ubrati češnjak?
češnjak je proces koji zahtijeva brigu i nježnu ruku. Češnjak nikada nemojte vući za peteljku jer ga tako možete oštetiti. Umjesto toga, upotrijebite lopatu ili lopaticu da pažljivo izdubite češnjak iz tla. Pokušajte ne ogrebati češnjak tijekom berbe kako biste izbjegli rizik od truljenja.
Koliko dugo sušiti češnjak?
Nakon berbe ostavite češnjak da se osuši na toplom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Ovaj proces obično traje oko dva do tri tjedna. Pokušajte ne oštetiti češnjak tijekom procesa sušenja i budite strpljivi. Zapamtite da nema potrebe za žurbom. Kada se stabljike i listovi potpuno osuše, češnjak je spreman za skladištenje.
Zeleni izdanak unutar češnjaka
Je li ova vrsta češnjaka još uvijek sigurna za jelo? Ova zelena stabljika znak je da češnjak počinje klijati i da je potpuno siguran. Iako može malo utjecati na okus češnjaka, dovoljno ga je jednostavno ukloniti. Osim toga, zelena stabljika je pokazatelj da je vaš češnjak organski i da nije kemijski tretiran kako bi se spriječilo klijanje.
Izvor: ,
