Proljeće je u punom jeku i sve počinje cvjetati. Pa i vlasac čija je šuplja stabljika neizostavan dio svake prave kuhinje. No, malo tko se sjetio kušati njegove cvjetove ili ih dodati hrani kao začin. U ovom trenutku imate jedinstvenu priliku. Kakav im je okus i kako ih možete upotrijebiti reći ćemo vam u sljedećim redovima.
Vlasac je među biljkama koje u ovo doba godine otvaraju svoje pupoljke. Do početka ljeta nećete uživati samo u pogledu na male ljubičaste cvjetiće, već ćete i uživati u njima. I to doslovno. Iako su uglavnom hrana za pčele, ne postoji opasnost ni za ljude da ih jedu. Ipak, ne treba dugo odgađati sakupljanje, relativno brzo procvjetaju.
U videu ćete pronaći sve potrebne informacije, kada je najbolje sakupljati cvjetove vlasca te koje alate i tehnike koristiti kako bi vaša biljka ponovno izrasla za dva tjedna. Pogledajte i uživajte svaki dan u svim dijelovima vlasca.
Cvjetove vlasca možete koristiti na razne načine u kuhinji
Poput slatkog krumpira, ovi simpatični cvjetići izvrstan su okus, ukras ili ih možete jesti sirove. Vlasac, ili vlasac, možda ne izgleda kao luk, ali pripada istoj botaničkoj skupini i ima upravo takav okus. Blagi okus luka svemu daje pečat, juhi, ribi, tjestenini i pečenom krumpiru. Lijepo izgledaju posipane po siru, riži, a super je i ocat. A ako ste te sreće da nabavite kineski vlasac, uz njega su zaista izvrsni muffini ili kruh.
Prije početka cvjetove vlasca odrežite sa stabljike i nekoliko puta ih isperite u hladnoj vodi. Iz njih će isplivati ostaci prljavštine ili insekata. Ostavite ih da se osuše na zraku ili ih osušite papirnatim ručnikom. Za kuhanje možete koristiti cijele cvjetove ili ih razdijeliti na cvjetove i koristiti po želji. nema ograničenja. Probajte cvjetove vlasca u svakodnevnoj prehrani.
Izvori: , ,
