Sjeckate li i vi đumbir na veliko za čaj tijekom zimske sezone gripe i prehlade? Đumbir vas može spasiti ako vam se “nešto prikrade”, a zahvaljujući svom ljutkasto slatkom, aromatičnom okusu odličan je sastojak i mnogih jela. No, znate li je li to povrće, voće ili nešto sasvim treće?
Voće ili povrće?
Danas đumbir možete kupiti u gotovo svakom supermarketu. Počeo je dolaziti kod nas nakon revolucije i ubrzo je stekao čvrsto mjesto u češkim kuhinjama. Mnogi od nas ne mogu zamisliti zimu bez toplog čaja od đumbira s medom. Često đumbir dodajemo u tijesto kada pečemo medenjake, kolačiće ili kada pripremamo azijska jela.
No, vratimo se supermarketu. Koju strelicu na ljestvici pritisnete da pronađete ikonu đumbira? Voće ili povrće? Vjerojatno ćete naći kandirani đumbir zapakiran među suhim voćem. Trgovački lanci je svrstavaju u povrće. Ima to određene logike, uostalom, frapantno podsjeća na korjenasto povrće.
Međutim, u stvarnosti đumbir nema nikakve veze s povrćem. U stručnoj literaturi se navodi da je takozvani ljekoviti đumbir ljekovito bilje i da njegov, nama dobro poznati rizom, valja svrstati u začine.
Učinci đumbira
Pozitivno djelovanje đumbira svatko može isprobati na sebi. Zimska sezona gripe i prehlade idealna je prilika za to. Svježi đumbir nasjeckajte, prelijte vrućom vodom, a kada se napitak malo ohladi dodajte med i limun. Kipuća voda mogla bi uništiti vitamin C i enzime sadržane u medu. Čaj od đumbira pomoći će vam kod prehlade, pospješiti probavu i ojačati imunitet. Dugoročno može smanjiti kolesterol u krvi, potaknuti cirkulaciju krvi, a time i djelovati kao prirodni afrodizijak.
