Najbogatija i najnutritivnija prehrana je ona koja uključuje jesensko voće i povrće. Sezona je obilja i tržnice su pune ukusnog povrća i voća, punog okusa i zdravlja.
Iskoristimo najbolje jesensko voće i povrće u najbogatijoj sezoni. Potpuna i zdrava prehrana treba uključivati barem dva obroka sirovog povrća i voća dnevno.
Sezona je obilja na stolu kada tako lako možemo napraviti salate sa svim vrstama ukusnog povrća, od rajčice i paprike, preko krastavaca, kupusa i raštike, ali i slatke zalogaje od jabuka, krušaka, grožđa, oraha, ribiza, šljive ili dunje
Top 7 najsloženijih jesenskih povrća
Kupus
Sirova i nježna salata od kupusa je ukusna, s maslinovim uljem i limunom. je povrće bogato vitaminom C, vitaminom K, folatima, antioksidansima, polifenolima, spojevima željeza, magnezija i sumpora. Kelj je odličan za probavu i zdravlje želuca, crveni kupus preporučuje se za srce, ima protuupalna svojstva i idealan je kod .
Karfiol
U odnosu na kupus, cvjetača je ukusno povrće bogato hranjivim tvarima i vitaminima. Konzumira se kuhan u pećnici, u juhama i salatama ili ukiseljen, a blagotvoran je za probavu, za jetru i srce, za imunitet i otpornost organizma. Istodobno je otkriveno da ovo povrće ima nutrijente sa snažnim antitumorskim djelovanjem i bori se protiv pojave raka.
Paprike babure
Ako ste cijelo ljeto uživali u rajčicama i paprikama, jesen je sezona ukusnih, mesnatih, kiselkastih i slasnih krafni u salamuri. Mnogi od nas vole kisele krafne, no bilo bi ih dobro jesti sirove u salatama. Krafne su bogate vitaminom C, beta-karotenom i likopenom, vitaminom B6 i vitaminom E. Jako su dobre za srce i krv, imunitet, kožu, metabolizam i dijete za mršavljenje.
kelj
Mirisnu, hrskavu i pomalo pikantnu, guliju treba češće uključivati u salate od povrća. Sličan je rotkvicama, ali je slađeg okusa. Gulia jača imunitet, podržava srce, pomaže probavi i bubrezima, ima diuretička, protuupalna, antioksidativna i revitalizirajuća svojstva. Bogata željezom i kalijem, gulija sprječava anemiju.
Repa
Cikla sprječava bolesti srca i jetre. Sa svojim crvenim mesom i rubin sokom, cikla se jede u salatama, u juhama, kao sok ili kao začinjeni kiseli krastavci. Bogata je vitaminima, antioksidansima, manganom, kalijem, željezom i hranjivim tvarima koje pomažu oksigenaciji mozga i krvi.
tikvice
Nježne bundeve s mekim sjemenkama mogu se jesti sirove, pečene na roštilju nekoliko minuta ili pečene. Bundeve s debelom korom moraju se očistiti i mogu se jesti punjene povrćem ili gljivama, u juhama i varivima, u raznim varivima i zapečenim prilozima. Bundeve su bogate vitaminom A, vitaminom B9, fosforom i kalijem, sadrže enzime i flavonoide koji pogoduju razvoju srca, mozga i kostiju. Bundeve se također preporučuju u borbi protiv raka, kratkovidnosti i skleroze.
Celer
Što češće pripremajte salate od sirovog povrća s celerom, a aromatične listove koristite u boršču. Celer je ukusan sirov, a kuhan u juhama ili prilozima od povrća s puno umaka. Celer je bogat vitaminom C, K, kalijem, kalcijem, željezom i antioksidansima. Celer štiti jetru i želudac, sprječava kardiovaskularne bolesti, snižava krvni tlak, sprječava neke neurološke bolesti, smiruje žgaravicu i bori se protiv upala.
Vidi također:
Top 7 jesenskih plodova
kruške
Različite teksture, mekše i slađe ili tvrđe i hrskave, kruške su mirisne i ukusne. Svi ih vole i jako ih dobro podnose svi koji imaju želučane probleme. Za njih se kaže i da su plod žena jer sadrže antioksidanse za lijepu kožu te blagotvorne kiseline i vitamine koji osiguravaju zdravlje spolnog i reproduktivnog sustava. Kruške su bogate vlaknima i fitonutrijentima korisnim za srce i živčani sustav.
Jabuke
Ima ih u svako godišnje doba za kupiti, ali jesen je, čini se, slađa i bolja. Svježe jabuke treba jesti s korom kako bi bile što bogatije vitaminima i mineralnim solima. To su plodovi bogati vitaminom C, vitaminom A, antioksidansima, pektinom, solima željeza i magnezija, solima kalcija. pomaže imunitetu, pomaže srcu i bubrezima, ima revitalizirajuća, energizirajuća svojstva, jača mišiće i bori se protiv upala i prehlada.
Grožđe
crnci su zdraviji za srce, bijelci su zdraviji za jetru i bubrege. Ali grožđe mora sadržavati različite sorte. Grožđe je ukusno i slatko voće s brojnim zdravstvenim prednostima. Čak i ako imaju puno šećera, daju energiju tijelu, a da se kod aktivnih osoba šećer ne taloži. Grožđe aktivira mozak, bori se protiv umora i migrene, štiti oči i vid te održava kožu lijepom.
bundeva
Zlatna pulpa bundeve odlična je za slatke juhe te za pite ili savijače. Jedna je od najreprezentativnijih namirnica među najboljim jesenskim voćem i povrćem. Iako se smatra povrćem, jede se više kao voće, u slatkim jelima. Bogat je beta-karotenom bitnim za vid, mozak i kožu. Ima protuupalna i antioksidativna svojstva te vrlo malo kalorija.
Šljive
U jesen ih treba konzumirati što češće, ne samo zbog posebnog okusa, već i zbog dobrobiti. Šljive su važan izvor vitamina C, vitamina A i K, vlakana, kalija i magnezija. Ovo voće potiče rad mozga, potiče pamćenje, štiti srce, bori se protiv anemije i raznih vrsta raka.
Dunja
Vrlo aromatične kad su dobro zrele, drenjine su zlatno voće za zdravlje. To su plodovi bogati vitaminom C, beta-karotenom, solima željeza, kalijem i magnezijem. Iznutrice su indicirane za probavu, za potenciju, kod astenije, srčanih i dišnih problema. Gutule imaju protuupalno, adstrigentno, analgetsko, omekšavajuće, toničko i ekspektorantno djelovanje. Preporučuju se kod prehlade i jačaju imunitet organizma.
orasi
Orašasti plodovi su hranjivi, zasitni, bogati mineralima i dobrim masnoćama koje pomažu mozgu i srcu. Orašasti plodovi su hranjiv i zdrav međuobrok koji će vam pomoći u prehrani. Osim toga, smanjuju kolesterol u krvi i pomažu u jačanju kostiju, ali i pridonose održavanju potencije. Orasi imaju protuupalna, antibakterijska i antioksidativna svojstva.
