Imate li kod kuće ubrane orahe i pitate se kako ih čuvati da vam dugo traju? Zatim morate razmisliti hoće li se bolje čuvati oguljene ili u ljusci. Kako to učiniti?
Kratak sažetak iz članka
- Pravilnim skladištenjem oraha se produljuje njihov vijek trajanja.
- Oljušteni orašasti plodovi brže užegnu, dok orašasti plodovi u ljusci traju duže, ali ih je potrebno oljuštiti.
- Preporuča se suho skladištenje, u ljusci i redoviti pregled na štetnike.
Ovaj sažetak generiran je pomoću umjetne inteligencije i pregledavaju ga urednici.
Možda će vam biti praktičnije čuvati oljuštene orahe. Jednostavno ih izvadite kad god vam zatrebaju i odmah ih potrošite.
S druge strane – oljušteni orašasti plodovi znaju užegnuti, uhvatiti plijesan, a uživaju u njima i moljci. Orašasti plodovi u ljusci traju dulje, ali opet ćete ih morati oljuštiti prije svake upotrebe.
Pripremite ukusne orašaste plodove u karamelu:
Zašto uvrstiti orahe u jelovnik
Orasi nisu samo ukusni, već i zdravi. Sadrže nezasićene masti (koje su tzv. zdrave masti), proteine, ali i vitamine B3, B5, B6 i E, cink, kalij i magnezij. Zahvaljujući sadržaju vitamina E, orašasti plodovi izvrstan su antioksidans i pomažu u regulaciji stresa.
Prvo morate osušiti orahe
Mnogi ljudi radije pohranjuju orahe oljuštene – barem da uštede prostor. Međutim, nepravilnim skladištenjem orašasti plodovi postaju užegli i gorki. Stoga ih je bolje čuvati u ljusci. Čuvajte samo zrele orahe, nikada ih ne skladištite s drveta. Samo one koje same padnu na zemlju.
Važno je čuvati orahe s netaknutom ljuskom koja ne propušta zrak u jezgru. Školjka također pomaže u regulaciji temperature i vlage u unutrašnjosti. Uklonite sve sumnjive matice (s tragovima plijesni ili čudnih boja).
Temeljito osušeni orašasti plodovi prikladni su za skladištenje. Možete ih raširiti na tanjur ili na dno sanduka, staviti u suhu prostoriju 5 do 6 tjedana. Možete ih sušiti i u pećnici na temperaturi od 40 do 50 °C. Alternativno, možete ih staviti na grijač.
Kako čuvati orahe?
Postoji nekoliko načina na koje možete pohraniti orahe. Možete ih čuvati u prozračnim vrećicama koje objesite na suho mjesto. Na primjer, tlo je prikladno. Druge mogućnosti uključuju skladištenje u papirnate vrećice.
S vremena na vrijeme provjerite ima li u orašastim plodovima moljaca ili drugih štetočina. Orahe možete pohraniti i u soli. U ovom slučaju, orašasti plodovi se slažu u glinenu posudu, svaki sloj je prekriven grubom soli i drvenim strugotinama.
Orahe možete pohraniti i oljuštene
Orahe možete spremiti i oljuštene. I to uz pomoć suhog konzerviranja. Možete ih kuhati u loncu, pećnici, ali i u mikrovalnoj. Ovako spremljeni orasi mogu trajati nekoliko godina. Ako vam se ne da konzervirati, možete ih zamrznuti – ovako spremljeni orašasti plodovi mogu se iskoristiti u roku od godinu dana. S druge strane, orasi će trajati oko 4 mjeseca u hladnjaku.
Izvor: webmd.com, timesofindia.indiatimes.com, canr.msu.edu
