Pripremite se za jesensku berbu špinata. U ovom članku ćemo vam reći trikove i savjete kako vaš špinat učiniti ne samo zdravim, već i ukusnim. Zato zgrabite motiku i krenite!
Jesen. Godišnje doba kada lišće na drveću mijenja boju, a mi svoje lagane čarape do gležnja mijenjamo toplijim. Za mnoge vrtlare vrijeme je ne samo branja bundeva i jabuka, već i berbe špinata. Da, dobro ste čuli! Ova zelena vrtlarska poslastica nije samo izvrstan opskrbljivač željezom, već i izvrstan pratilac na jesenskom stolu.
Kako sijati špinat i rotkvicu? Ne radite li i vi ove greške?
Kada i kako brati špinat?
Prvo i najvažnije pravilo špinata je što mlađi to bolji. Mladi listovi su ukusniji i mekši. Berba obično počinje kada listovi dostignu duljinu od 5-6 cm. Uvijek berite s rubova jer to pomaže biljci da raste prema unutra. I zapamtite, špinat zahtijeva ponovljenu njegu. Redovita berba potiče rast novih listova.
Spremanje blaga od špinata
Nakon što imate listove špinata u rukama, vrijeme je da razmislite o njihovom spremanju. Imate izbor – lišće možete ili zamrznuti ili čuvati u hladnjaku zamotano u vlažni papirnati ručnik i plastičnu vrećicu. Osim ako ne planirate maraton od špinata, svakako preporučamo da ga zamrznete. Ne traje dugo u frižideru. Ipak, imajte na umu da je smrznuti špinat najbolje koristiti u smoothiejima ili kuhanim jelima.
Kreativna upotreba u kuhinji
Špinat nije samo frape. Što kažete na pesto od špinata ili lazanje od špinata? Možete ga dodati i umacima, palačinkama ili čak muffinima od špinata! I ne zaboravite, špinat je odličan i kao prilog – jednostavno ga popržite na tavi s češnjakom i imate gotovu deliciju. Ovo je pravo zeleno jesensko blago!
Izvor: , ,
