Brezov sok je piće koje teče iz debla. Da biste to učinili, morate napraviti rupu u njemu. Kažu da nije vrijedan samo sok, već i proizvod koji se dobije kao rezultat fermentacije.
Naši preci su od njega pripremali piće za poboljšanje zdravlja. Kada će se 2024. u Ukrajini sakupljati brezov sok? Pročitajte materijal.
Kada se sakuplja sok od breze u Ukrajini 2024
U Ukrajini se brezov sok počinje skupljati nakon što pupoljci na stablu nabubre. Na primjer, početkom i do kraja travnja.
Ali nakon što lišće procvjeta, ne možete skupljati sok (uostalom, tamo ga neće biti puno). Također, takvo piće će imati neugodan okus.
Može se skupljati i krajem ožujka. Ovisi o vremenu i stanju stabla. Zbog toga ti datumi variraju u različitim regijama, a proljeće ponekad kasni, pa je teško imenovati točne datume.
U ovom slučaju, bolje je odabrati sunčan dan: u oblačnom i kišnom vremenu, cirkulacija soka nije tako intenzivna.
Kako skupljati sok od breze
- Odaberite željeno stablo breze, čiji je promjer debla najmanje 25-30 cm u razini prsa odrasle osobe.
- Nema potrebe skupljati sok s mladih stabala: potreban im je za normalan rast i razvoj. Također je bolje izbjegavati oštećena stabla breze.
- S debla s južne strane nožem pažljivo skinite gornji sloj kore s površine od oko 2 cm.
- Pod blagim kutom napravite rupu dubine ne više od 1,5 cm, udaljenost od tla može biti otprilike 20-50 cm ili više.
- Najbolje je koristiti odvijač ili bušilicu sa svrdlom od 5-10 mm koja radi na baterije. Ne biste trebali uzeti sjekiru, inače možete oštetiti stablo.
- Na jednom stablu promjera do 30 cm ne može se napraviti više rupa.
- Za prikupljanje umetnite plastičnu cijev u dobivenu rupu i usmjerite je u staklenku ili bocu.
- Prikladno je koristiti redovitu medicinsku kapaljku. A ako napravite rupu u čepu plastične boce za njegovu cijev, tada ostaci neće ući u sok.
Sakupljanje brezinog soka u Ukrajini: što kaže zakon
Prema riječima državnog inspektora zaštite okoliša, brezov sok masovno beru stalni korisnici šuma, ali i poduzetnici koji za tu svrhu dobiju posebnu dozvolu (šumsku kartu).
Takav dokument daje pravo na dobivanje soka na određenim mjestima u skladu s utvrđenim pravilima nabave.
Međutim, unutar naseljenih područja, u skladu sa zahtjevima iz stavka 4.2. Pravila za održavanje zelenih površina u naseljenim područjima, takve su aktivnosti zabranjene, a odgovornost za takve radnje predviđena je čl. 152 KUoAP. To jest, sada je nemoguće sakupljati sok bez dopuštenja u Ukrajini.
Ranije smo rekli.
Vikon također ima cool i cool.
Pretplatite se! Za vas objavljujemo važne informacije, ekskluzive i zanimljive materijale.
