Cvjetaju po pločnicima od ožujka do travnja i mnogi od nas ih podcjenjuju. No, ove ljekovite ljepotice proljeća mogu učiniti puno više od pukog ukrasa.
Ljubičice se ističu u mnogim sjenovitim vrtovima svojim mirisom i ljubičastim cvjetovima. Možete ih pronaći smještene uz ograde, grmlje i staze, neugledne, ali u njima se krije puno više. Ove ljekovite ljepotice proljeća nisu samo ukrasi. Sadrže mnoge vrijedne tvari koje blagotvorno djeluju na naše zdravlje, a mogu se koristiti iu kuhinji.
Bogata povijest ljubičice
Jeste li znali da ovaj nježni, mirisni cvijet iza sebe ima bogatu povijest? Ljekovita svojstva ljubičica bila su cijenjena još u staroj Grčkoj. Na primjer, poznati grčki pjesnik Homer zabilježio je da su Atenjani koristili ljubičice za smirivanje ljutnje. Još je Hipokrat preporučivao korištenje ovog proljetnog cvijeta za liječenje mnogih zdravstvenih komplikacija.
Mnogo je glasina o ljubičici. Stari Indijci vjerovali su da je ona dijete rođeno iz neba i zemlje, pa su je smatrali simbolom harmonije. U Ujedinjenom Kraljevstvu, tijekom viktorijanskog razdoblja, ljubičica se koristila za tjeranje zlih duhova, pa se preporučalo nositi je u džepu. Druga legenda kaže da je ljubičicu stvorio sam Zeus u čast ljepotice Io, u koju je bio zaljubljen.
Zašto je ljubičica ljekovita?
Ljubičica sadrži količinu za ljudski organizam korisne tvari. Riječ je, primjerice, o kalciju, željezu, vitaminima A i C. Osim toga, sadrži alkaloide (violin i odoratin), glikozide koji pomažu detoksikaciju organizma i olakšavaju iskašljavanje sluzi. Tanini koje sadrži ovaj cvijet snižavaju krvni tlak i podržavaju imunološki sustav. Također su učinkoviti kod prekomjernog znojenja i imaju antibakterijska svojstva. Ljubičica sadrži flavonoid (regenerira i jača krvne žile, čisti kožu) te salicilnu kiselinu koja se odlikuje protuupalnim svojstvima i stoga djeluje protiv akni.
Kako koristiti ljubičicu
Mogu se koristiti ljubičice i cvjetovi koji se skupljaju u vrijeme cvatnje (ožujak, travanj). Rujan i listopad pogodni su periodi za berbu rizoma i korijena. Ovaj ljekovito bilje možete je uzimati u obliku čaja od suhih cvjetova ili od njih napraviti macerat (cvjetovi ljubičice preliju se maslinovim uljem i ostave da odstoje nekoliko tjedana do mjeseci).
U kuhinji se od ljubičica može napraviti sirup, ukrasiti salate, kolače ili sladoled. Ili ih pokušajte staviti u šećer i ušećeriti. Tako ćete dobiti deliciju koju je voljela carica Sissi.
