Pričekajte da zreli orasi padnu ili ih je bolje otresti ili čak baciti? Svaki od navedenih načina berbe oraha ima svoje pobornike. Savjetovat ćemo vas koja je metoda prikladnija kako biste imali najbolju moguću žetvu.
U berbu orašastih plodova nije dobro žuriti. Neoprezna sječa nepotrebno će oštetiti grane stabla. Stoga pričekajte da zelena kutija potamni, pukne i orasi sami padnu na tlo. Ovisno o sorti, orašasti plodovi dozrijevaju od rujna do listopada. Rani mrazevi ne bi trebali biti razlog za ranu berbu. Da orasi ne bi istrunuli, ne bi smjeli ležati ispod stabla u ljusci duže od dva dana.
Otresanje oraha prikladno je tek kada je najmanje četvrtina plodova sama otpala. Međutim, postoje situacije kada nema izbora. Kao hitnu opciju možete odabrati trešenje kada prijeti dugotrajno kišovito vrijeme, a stablo oraha je predaleko od vašeg mjesta stanovanja za redovito sakupljanje.
Kako se što manje zaprljati od orašastih plodova prilikom berbe?
Ljuske oraha sadrže vrlo intenzivnu boju. Neki ljudi preporučuju rad u rukavicama, drugi smatraju da je korisno ruke dobro namazati kremom (tada se boja manje lijepi). Također možete isprobati različite metode uklanjanja boje pomoću kiselina (limunov sok, ocat).
Sakupljanje orašastih plodova možete si olakšati tako da ispod stabla stavite veliku ceradu na koju će plodovi padati. To će vam uštedjeti posao skupljanja i bit će vam prikladniji za nošenje.
Kako sušiti i čuvati orahe
Prvo skinite zelenu ljusku sa prikupljenih oraha. Idealno je da orahe s tvrdom ljuskom rasporedite na veliko sito tako da čine jedan sloj (nemojte ih slagati).
Ovako raširene orahe ostavite da se suše vani na suncu ili na pladnju ispod radijatora. Nikada ih ne sušite u vlažnoj prostoriji niti ih tijekom sušenja premještajte izvana u zatvorenu prostoriju i obrnuto.
Sušite orahe oko mjesec dana, a zatim ih složite u gajbe obložene papirom ili mrežaste vrećice. Idealna temperatura za sušenje i čuvanje oraha je oko 25 do 30 °C.
Ako kod kuće nemate puno prostora, prostor možete uštedjeti guljenjem oraha iz ljuske. Pustite oguljeno voće da se suši nekoliko dana, a zatim ga pohranite u posudu koja se može zatvoriti u smočnici ili hladnjaku. Orahe možete čuvati i u zamrzivaču – tako ćete im produžiti rok trajanja do godinu dana.
Izvor: ,
