Svatko može uzgojiti sočan grašak i aromatični kopar! Počinjemo sjetvom sjemena

Slatki, sočni grašak

U našim vrtovima i na balkonima najčešće uzgajamo moždinu (ima čvrstu kožicu i krupna sočna zrna koja se nezrela beru iz mahuna graška i odmah jedu) i šećer (mahune su bez tvrde kožice, znatno je slađe; nezrele i lomljive plosnate mahune jedu se cijele) ).

najbolje je jesti svježe, ali je odlično i kuhano. Cijele mahune slatkog graška izvrsne su u toplom kuhanju, mogu se pržiti na maslacu, pirjati, kuhati, peći, a mogu se i konzervirati kao krastavci. Svježi zeleni grašak sadrži neuobičajeno visok udio proteina za povrće, kao i mnogo vitamina i minerala.

7 savjeta o uzgoju graška

1. ima relativno niske temperaturne zahtjeve, klija na 1 °C, raste od 4 °C i podnosi mraz do -5 °C. Optimalno raste na 14 do 18 °C. Pri ljetnim temperaturama oko 30 °C oprašivanje se ne odvija pravilno, grašak ne postavlja mahune, prerano sazrijeva i suši se.

2. Sjetveni grašak najbolje uspijeva na srednje lakim ilovastim tlima blago alkalne reakcije.

3. Pažljivo prekopajte ležište sjemena i lopatom ili motikom napravite red dubok oko 6 cm. Razmak u redu je od 15 do 40 cm, ovisno o odabranoj sorti, prema uputama na pakiranju sjemena.

4. Grašak se sije u redove s razmakom pojedinačnih zrna 4-6 cm ili u gnijezda po 3-4 sjemenke na razmaku 10-15 cm.

5. Posijano sjeme graška mora se što pažljivije prekriti zemljom. Ako ga zeznemo, ptice će ih brzo pronaći i sve ih kljucati.

6. Grašak treba potporu za rast. Na svježe zasijanu površinu ili čak prije sjetve isplati se razvući npr. zečiju mrežicu ili mrežicu, mogu poslužiti i grane, štapići, palice ili uzice. Čim grašak nikne, vodite ga do potpore, to će povećati kvalitetu plodova i bogatstvo žetve. Grašak po mogućnosti posijte uz ogradu gdje se može penjati.

7. Redovito plijevimo gredicu graška i lagano prorahlimo tlo, navodnjavamo po suhom vremenu.

Kako što duže sačuvati svježi grašak

„Svatko tko se odluči za uzgoj vlastitog graška nastoji što dulje imati svježi grašak. Međutim, ponovljene sjetve u razmacima od 10-14 dana ne daju uvijek očekivani rezultat, često se događa da kasnije sjetve ‘sustignu’ u zrelosti prethodne. Pogotovo kada je vrijeme suho i toplo. Iskusni vinogradari raspodjelu uroda rješavaju sjetvom ranih, srednje ranih i kasnih sorti u jednom roku. Kombinacija ponovne sjetve vrlo ranih i vrlo kasnih sorti osigurat će dugu berbu,“ savjetuje uzgajivač Peter Gajdoštin i dodaje: “Međutim, ako želimo više puta sijati jednu sortu, biramo onu najraniju.”

Sorte sržinog graška

• Vladan: Rana do vrlo rana sorta dostiže visinu od 65 do 75 cm. Mahuna je duga 7 cm, tupo završena sa 7 do 8 zrna.

• Havel: Rana do vrlo rana sorta, mahuna je duga 7-8 cm, ravna, tupo završena, sadrži 7-8 zrna. Zrno je krupno, tamnozeleno, odlične kakvoće i okusa, vrlo sporo sazrijeva.

• Čudo Kelvedona: Pravi klasik, prvi slatki vrtni grašak. Rana sorta s biljkama visine 75-80 cm. Mahuna je srednje veličine, sa 79 krupnih zrna.

• Oskar: Vrlo rani grašak s dugim, oko 10 cm mahunama, u kojima nalazimo 10 do 12 krupnih sočnih zrna. Rast doseže visinu od 60 do 80 cm, biljke su jake, bogato lisnate, sa svijetlozelenim listovima.

• Twinset: Srednje kasna sorta s krupnijim zrnom i dužom tupom mahunom. Njegova duga i ravna mahuna (oko 9 cm) čini je idealnom sortom za ručnu berbu. Otporna je na pepelnicu.

• Cetris: Polukasna sorta sitnog zrna za gurmane. Biljke imaju čvrstu viseću stabljiku koja se ne grana, listovi su srednje zelene boje. Mahune imaju tup kraj.

• Alderman: Kasna sorta sržnog graška doseže visinu od 140-160 cm, formira mahune od 10-12 cm s 9-10 srednje zelenih sjemenki.

• Désirée: grašak neobične plavo-ljubičaste boje mahune. Sjemenke su zelene, srednje veličine, slatke. Niža biljka s dobrim sklopom mahuna.

• Kovrčava: tzv. afila (bezlisni) tip, ima sve listove pretvorene u vitice. Biljke se bolje drže jedna uz drugu i rast ne leži na gredici. Polukasna je sorta krupnog zrna.

Sorte šećernog graška

• Ambrozija: srednje rani šećerni grašak s bijelim cvjetovima i plosnatim, nježnim mahunama koje se jedu cijele, dobar za kuhanje i kiseljenje.

• Slatka saloma: srednje kasni šećerni grašak koji naraste do 150-200 cm, velike plosnate mahune duge 10-12 cm i široke 3-3,5 cm jedu se cijele s nezrelim sjemenkama, bilo sirove ili kuhane kao prilog.

Aromatični kopar

je popularan zeleni začin karakteristične arome. Uzgaja se u vrtovima, gdje naraste do 150 cm visine, ali vrlo dobro uspijeva iu posudama na balkonu ili na prozorskoj dasci. Kopar cvate od lipnja do rujna žutim višestrukim složenim cvjetovima.

U kuhinji se najviše koristi mlado zeleno lišće – svježe, osušeno i ukiseljeno, sjemenke su također aromatične i oštrijeg okusa od lišća. Dodaju se svježi, sušeni ili pečeni jelima od povrća, juhama i pecivu. uglavnom se koristi za ribu i kuhano meso, kao i za sirovo povrće, u i , namazima, umacima i salatama. Konac kopra važan je dio i domaćeg i kiselog. Kopar pomaže probavi i bolje zaspi.

Savjeti i savjeti kako sijati i uzgajati kopar

1. pogodna su ilovasta, dobro propusna i lakša tla s dovoljnom opskrbom hranjivima. Ne voli teška, hladna, mokra i kamenita tla.

2. Kopar voli svijetlo, sunčano mjesto.

3. Gredice na kojima uzgajamo kopar moraju se izmjenjivati ​​jer se inače biljke slabo razvijaju i gube karakterističnu aromu.

4. Kopar počinjemo sijati u travnju i nastavljamo redovito svaka dva do tri tjedna do kolovoza, kako bismo cijelo ljeto imali svjež urod.

5. Popularno je uzgajati kopar kao međuusjev, sjetvu između krastavaca, mrkve, brokule, salate, kupusa ili krumpira.

6. Sjeme se sije direktno na dubinu od otprilike 2 cm i u redove na razmaku 12-20 cm. Lagano pokrijte sjeme i pažljivo zalijte. Izaći će za dva do tri tjedna.

7. Mladice možemo suziti na razmak od oko 15 cm.

8. Tijekom vegetacije pazimo na redovito zalijevanje, u sušnim uvjetima brzo žuti, ali i kada je hladno i vlažno.

9. Uklanjamo korov iz rastinja i pažljivo prorahlimo tlo.

10. 15 do 30 cm visine beremo 4 do 6 tjedana nakon nicanja na period od dva tjedna, kada je najkvalitetniji i najaromatičniji.

11. U vrtu često ne moramo ni sijati kopar sljedećih godina, on se sam zasije i već u rano proljeće na gredici se pojave prve mirisne biljke.

Sorte kopra

• Compact: Kompaktna sorta dizajnirana za uzgoj u kutijama i posudama. Ističe se blagim pikantnim okusom i bogatom zelenom masom. Biljka je niska, visoka 30-40 cm u punom rastu, bogato lisnata s tamnozelenim listovima.

• Moravan: Aromatičan, kasno cvjetajući kopar. Listovi su tamni, srebrnasto plavozeleni.

• Oliver: Poluzrela sorta je vrlo rodna, izrazito aromatična, pogodna za direktno kuhanje, konzerviranje, sušenje i zamrzavanje.

• Monarch: Ističe se visokom otpornošću na cvjetanje, što produljuje vrijeme berbe. Lišće je bogato i gusto, tamno plavozelene boje. Listovi imaju prekrasan miris.

• Mamut: Maxi kopar s visokim prinosom zelene tvari je tamno zelene boje s izrazito ljutim mirisom i okusom, pogodan za sušenje i zamrzavanje.

• Titan: nezahtjevan, snažnog rasta i jako aromatičan kopar. Lišće je gusto i tamnozeleno.