Na prvi pogled, ako nije u cvatu, lako ćete je zamijeniti za lavandu ili ružmarin. Ali nepogrešiv miris će mu odmah reći! Pomalo podsjeća na curry ili poznati začin za juhu maggi.
Helichrysum italicum (Helichrysum italicum)
U našim uvjetima talijanski gavez nije otporan na mraz, ali u svojoj domovini, koja je, unatoč nazivu, Turska, raste kao trajnica. No, možete ga pronaći posvuda u mediteranskoj regiji, pa čak iu Maleziji.
Raste kao mali grm do 60 cm visine, uzgojen u teglici ili sanduku formira male prepuste, odličan je u vrtu kao . Listovi i stabljike su srebrnasto zelene boje, tijekom ljeta i jeseni cvate jarko žutim cvjetovima koji se mogu osušiti. Smil voli suša, ilovasto-pjeskovita tla i vrlo slabo navodnjavanje. Mjesto na izravnoj sunčevoj svjetlosti to dokazuje.
Talijanski smil, koji u cvjećarnama možete pronaći pod nazivom maggi začin, možete kupiti u proljeće kao malu sadnicu, ali ga možete i sami pokušati uzgojiti iz sjemena. Tijekom ljeta ga ili izravno na krevetima među drugim biljem.
Smil je i začin i lijek
Ova aromatična biljka koristi se u kuhinji za sva jela za koja biste inače koristili curry ili maggi. Njime se začinjavaju juhe, umaci, povrće kuhano na pari, riba, piletina i riža. Izvrsna marinada za pečenje mesa od mješavine mladog luka, ružmarina i kadulje.
Zgnječeno svježe lišće gaveza pomaže bržem zacjeljivanju modrica i smanjenju oteklina. Čaj tada pomaže kod iskašljavanja, liječi kašalj i snižava temperaturu, ali se ne smije koristiti kod bolesti žučnog mjehura i žučnih kamenaca. Talijanski smil djeluje protuupalno i antibakterijski te je snažan antioksidans.
Sjajan SAVJET
Osušeni smoky stavite u platnenu vrećicu i spremite među rublje. Svojom aromom odbija moljce iz ormara.
