Uzgajajte plemeniti lovor. Lovorov list je čudotvoran začin s brojnim ljekovitim učincima

. ODkoristimo ga uglavnom kao osebujan začin, ali ima i brojna ljekovita djelovanja. Sadrži proteine, vlakna, eterična ulja, gorčine, glikozide, tanine, vitamine A, B, C ili folnu kiselinu, te minerale kalcij, selen, bakar, cink, željezo, magnezij i kalij.

Učinci lovorovog lista

ima uglavnom protuupalno, antibakterijsko, antiseptičko i antifungalno djelovanje. Kao ljekovita biljka može pomoći na više strana, u tradicionalnoj narodnoj medicini dokazala se posebno kod dijabetesa i prehlada, rješava probavne probleme, djeluje kao blagi sedativ, ali prije svega blagotvorno djeluje na zglobove.” kaže travar Martin Kolár.

Za što je dobar lovorov list?

• Pospješuje probavu, povećava apetit, štiti od nadutosti, snižava razinu lošeg kolesterola, čisti jetru i crijeva te potiče stvaranje žuči.

• Može sniziti razinu šećera u krvi pa bi ga osobe s dijabetesom tipa 2 trebale što prije dodati u svoju prehranu.

• Pomaže kod reumatskih bolova, artritisa i gihta.

• Pomaže kod gripe, prehlade, kašlja i prehlade.

• Pozitivno djeluje na mjehur, smanjuje otekline, koristi se u detoksikaciji organizma i oslobađanju organizma od viška soli.

• Pogodan je i za jačanje pamćenja i poboljšanje kvalitete sna.

• Možete ga isprobati i kao sedativ protiv glavobolje.

• Naparak od lovorovog lista vrlo je dobar lijek protiv prhuti.

Štetni učinci lovorovog lista

“Dnevna doza lovorovog lista nikada ne smije biti veća od 3 g”, upozorava travar i dodaje: „Nikako ga ne smiju koristiti trudnice i dojilje. Može uzrokovati zatvor, pa bismo trebali povećati unos vode i vlakana dok uzimamo lovorov list. Ne smije se koristiti kod akutnih bolesti jetre i bubrega.’

Domaće ulje lovora

Sastojci

• 30 listova lovora

• 500 ml kvalitetnog biljnog ulja

Priprema

Za pripremu lovorovog ulja potrebno nam je 30 listova lovora i 500 ml maslinovog ili drugog biljnog ulja u kojem listovi stoje otprilike dva tjedna, zatim procijedimo. Držimo na hladnom.

Koristiti

Ulje se može koristiti za masažu tijela ili kupke, poboljšava reumatska stanja, bolove u zglobovima i mišićima. Bolovi u zglobovima kod reumatizma ublažavaju se oblozima. Naravno, salate i druga jela mogu se začiniti uljem.

Lovorov sirup protiv kašlja

Sastojci

• 600 ml soka od limuna

• 1 kg šećera

• oko 30 listova lovora

Priprema i upotreba

Otopite šećer u soku od limuna i dodajte 15 listova lovora. Promiješajte i uz miješanje kuhajte oko pola sata. Zatim dodamo ostale začine i nastavimo kuhati, radije pustiti da prokuha, dok se ne dobije gustoća poput meda. Uklonite listove lovora i ulijte sirup u boce koje se mogu zatvoriti i čuvajte u hladnjaku. Uzimamo 1 žličicu dnevno, dobro popijemo s vodom ili čajem.

Uzgoj lovorovog lista

• Plemeniti lovor je zimzeleni grm koji se u našem podneblju češće uzgaja u prijenosnim posudama jer bi zimi mogao smrznuti (mrzi temperature ispod -10 °C).

• Ukrasna biljka dobro se oblikuje i pravi je užitak u stanu, na balkonu iu vrtu. Ljeti lovor uspijeva na balkonu ili terasi, zimi u svijetloj prostoriji na temperaturi od 5-10 °C. Zdrave starije i jake biljke mogu se saditi u vrtu u toplim krajevima. Lovor cvate bijelim do žutim cvjetovima.

• Savršena je za ljeto. Svake godine od sredine svibnja, kada više nema opasnosti od mraza, lovor možemo iznijeti van, prvo ga stavimo u zaštićenu polusjenu dva tjedna da očvrsne.

• Najlakši način je kupiti već uzgojenu sadnicu. Lovor se može razmnožavati sjemenom, reznicama starijih, zdravih grmova ili reznicama – grančice odrežemo ukoso da imaju 2-4 lista, zatim ih stavimo u supstrat za razmnožavanje. Na temperaturi od oko 25 °C reznice bi se trebale ukorijeniti unutar 9 tjedana. Režemo u proljeće ili rujnu.

• Lovor uspijeva na sunčanom mjestu u zavjetrini, a može podnijeti i djelomičnu sjenu. Potrebno joj je lagano, obilno zalijevanje i zemlja puna hranjiva – tada raste brzo, 4-5 cm mjesečno.

• Za rast lovorovog lista potrebna je prostrana posuda. Odgovara mu kvalitetna ilovasto-pješkovita podloga. Lovor, posebno mladu biljku, svake godine presađujemo u veću posudu kako bi što bolje uspijevao.

• Lovor se obilno zalijeva od proljeća do jeseni, obično je dovoljno dva puta tjedno. U suhom i vrućem ljetu potrebno je svakodnevno zalijevati i redovito orositi. Supstrat treba uvijek biti vlažan, ali ne mokar. Zimi prolazi kroz period vegetativnog mirovanja, pa zalijevanje ograničavamo, dovoljno je jednom do dva puta mjesečno.

• Gnojite redovito tijekom vegetacije. Zimi uopće ne gnojimo

Kako i kada orezati lovor

Plemeniti lovor može se oblikovati u bilo koju veličinu i oblik. Možemo stvoriti, na primjer, spektakularno stablo. Peteljku stvaramo uvijanjem štapića lovorovog lista jedne u druge. Prije toga svakoj grančici skinemo najveći dio listova (posušimo ih i čuvamo te koristimo kao začine), ostavljamo samo oko 3 lista na vrhu. S vremenom će pojedinačne šipke srasti i formirati deblo s krošnjom. Stabljiku vežemo za oslonac da raste uspravno. List lovora možemo oblikovati i u obliku grma, piramide ili kugle. Brzo ponovno izraste pa se i pogreške koje napravimo nepreciznim šišanjem brzo izbrišu.

Kada se bere lovor

Listovi lovora beru se kontinuirano. Listove beremo za sušenje čak i od dvogodišnje biljke! Listove sušimo u snopovima ili pojedinačno u tankim naslagama u hladu kako bi sačuvali svoju tipičnu aromu i ugodan gorkasti okus. Kvalitetan lovorov list ne smije sadržavati peteljke, a listovi trebaju biti svijetlozeleni, nikako sivkasti ili čak tamnosmeđi. Kad listovi posmeđe gube aromu. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Lovor napadaju pustule

Biljku uzgojenu u stanu mogu napasti lisne uši pa je redovito pregledavamo. Pojava lisnih uši, opasnog sisajućeg kukca, lako se otkriva po tipičnim mjehurićima na lišću. Vidljive prištiće najprije odstranimo mehanički, a zatim ih obrišemo komadićem vate ili kozmetičkim tamponom namočenim u ljekarnički alkohol ili čisti alkohol (votka, šljivovica). Cijeli postupak moramo ponoviti nekoliko puta. Uklanjamo oštećene listove, režemo grančice, srećom lovor brzo izraste i dobro podnosi rez.

Lovorov list u kuhinji

Lovor je tradicionalni začin češke kuhinje, jelima daje ugodan zemljasti okus i izrazitu aromu papra. Ima okus s notom citrusa i muškatnog oraščića.

Listovi se koriste kao začin koji pomaže probavi, razgrađuje masti pa se dobro slaže s masnijim jelima. Dodaje se u umake, npr. rajčica ili pečenica ne bi imali pravi okus bez lovorovog lista. Ima i svoju primjenu u i u, bez njega se ne može odn. Ne smije nedostajati u jelima od mahunarki. Savršeno ne samo za nego i za ribu. Koristi se kod kiseljenja povrća, posebno krastavaca, kupusa i repe, gljiva, ili kod konzerviranja mesa.