Jeste li primijetili da se s početkom sezone gripa i prehlada svi okrećemo limunu s nadom kao spasu, a zaboravljamo na uobičajeno povrće koje nam može osigurati puno veću dozu vitamina C. Posadite papriku, brokulu u vrtu vrijeme i peršin, kupus i luk, kako biste bili spremni za sezonu kada ćete svakako cijeniti njihov visok sadržaj vitamina C.
Kada naše zdravlje počne zahtijevati povećanu opskrbu vitaminom C, većina nas odlazi u trgovinu po limun. U isto vrijeme, ovaj kiseli citrus obično sadrži samo 49 mg vitamina C u 100 g pulpe. To nije puno u usporedbi s običnim šipurkom kojeg možemo besplatno skupiti u našoj prirodi. Ruže sadrže do 800 mg vitamina C u 100 g mesa. A ni obično povrće iz vrta uopće nije loše! Sadržaj vitamina C se naravno nalazi u sirovom povrću, kao što je poznato, vitamin C se uništava kuhanjem.
Također je važno znati da naše tijelo nemilosrdno izbacuje višak vitamina C, ne može ga skladištiti. Stoga ga moramo tijelu unositi postupno i redovito. Navedena količina vitamina C samo je okvirna, ovisi o zrelosti, svježini i kvaliteti skladištenja povrća. Najzdraviji komadi povrća bit će naravno oni svježe ubrani iz vlastitog vrta.
Papar
Kod paprike nije važna samo svježina i kvaliteta, već i boja ploda. , zatim žuta i najmanje zelena. Što i nije tako loše kada uzmemo u obzir da čak i ljudi s osjetljivijom probavom obično navode da su za probavu najbolje crvene i žute paprike, ali tvrde da im je zelena preteška za želudac.
Svježi peršin
Ovo malo skladište vitamina C možete koristiti svaki dan, a ne morate biti ni vlasnik povrtnjaka. Peršin, bilo klasični kovrčavi ili pljosnati peršin, možete uzgojiti u posudi na balkonu i koristiti redovito, a ne samo u juhi. Ne zaboravite da visoka temperatura pouzdano uništava vitamin C. Stoga peršin nemojte kuhati zajedno s juhom, već ga na tanjure stavite tek prilikom posluživanja.
Brokula
To je misterij, ali u svakom slučaju šteta jer ima mnogo zdravstvenih dobrobiti za nas.
Kupus
Kupus nije ništa bolji što se tiče popularnosti. A u isto vrijeme npr. pirjani kupus ili druga takva super jela. I nije bitno jedete li prokulice ili prokulice, ali neke tablice pokazuju da prokulice sadrže malo više vitamina C.
Vlasac
Mnogi od nas uživaju u divnom vlascu u juhi, na kuhanom krumpiru ili na kruhu i maslacu i jako je dobar. Izvrsnog je okusa, a nije zanemariv ni sadržaj vitamina C. I najbolje na kraju.Svatko ga sam uzgaja pa makar i na prozorskoj dasci.
Luk
Možda je prilično iznenađujuće, ali luk sadrži prilično malo vitamina C u odnosu na prethodno povrće. Ali to je još uvijek značajan iznos! I istina je da često možemo uživati u svježem. U većini slučajeva ne može nedostajati u salatama ili kao prilog mesu, a dio je i svakog dobrog hamburgera.
