Piknik spaja izlet u prirodu s kulinarskim doživljajem. Osim lijepog vremena, kvalitetne opreme i prigodnog posuđa, potrebno je samo dobro raspoloženje.
Kada planirate piknik, počnite od poda. Kvalitetna deka namijenjena vanjskoj uporabi osigurat će vašu udobnost. Iako je kompaktniji i lakši od klasičnih vrsta tekstila, puno je jači. Piknik deke najčešće su obložene aluminijskom folijom koja izolira od hladnoće i vlage. Za lakše prenošenje opremljene su remenom za rame, manje varijante mogu se sklopiti u paket koji lako stane u torbu ili ruksak.
Dekica uvijek dobro dođe
Prilikom odabira pokrivača razmislite i o tome koliko rubova i koliko hrane u njega treba stati. Rasporedite li svu svoju opremu, limenke hrane, rashladnu torbu i ostale potrepštine po njemu, lako se može dogoditi da nećete imati gdje sjesti. Najčešća veličina piknik deka je 130 x 180 cm, za veće društvo preporučljivo je odabrati deku dimenzija najmanje 220 x 200 cm ili koristiti više manjih. Također razmislite o dizajnu – pokrivač služi kao stolnjak, a moderan dizajn sa zanimljivim printom učinit će iskustvo ugodnijim. Međutim, uzorak ne smije nadjačati raznolikost zabave.
Ono što je u košarici se računa
Simbol piknika je elegantna pletena košara. Na tržištu je dostupan velik izbor sofisticiranih spremnika za smeće s velikim značajkama. U njima ćete pronaći tanjure, čaše, pribor za jelo, soljenku, otvarač za vino, platnene salvete, termosicu, dasku za rezanje, šalice – sve je pametno pričvršćeno na stranice ili na poklopac kako se ništa ne bi oštetilo tijekom transporta.
Moderne varijante također su opremljene zasebnim termoizolacijskim džepom koji čuva hranu i piće hladnima. Nedostatak košare za piknik je veća težina, što otežava nošenje na velike udaljenosti. Ako planirate spojiti piknik s duljim planinarenjem u prirodi, radije ćete cijeniti poseban piknik ruksak s punom opremom i udobnim rukovanjem.
Naravno, u obroku možete uživati i u prirodi bez posebne opreme. Samo koristite ono što već imate kod kuće – od ruksaka preko kutija za hranu do pribora za jelo.
Termo torba za vruće ljeto
Osim svog šarma, objedovanje na otvorenom nosi i određene rizike. Poslastice izložene toplini i suncu mogu se brzo pokvariti i uzrokovati zdravstvene probleme. Stoga po vrućem vremenu koristite termo vreću ili rashladnu kutiju zahvaljujući kojima će se produžiti rok trajanja hrane. Možete birati između mnogih veličina i stilova – dostupne su varijante u obliku torbe za plažu, košare za piknik, torbe ili ruksaka. Također postoje razlike u svojstvima toplinske izolacije.
Osnova termo vrećica uvijek je aluminijska folija, a tu su i proizvodi dopunjeni posebnom pjenastom izolacijom ili gelom koji se može zamrznuti prije upotrebe, čime se hrani stabilna temperatura dulje vrijeme.
Također možete koristiti prijenosni hladnjak. Čak ni u ovom slučaju, zbog veličine i težine, s njim nećete moći daleko dogurati, ali ako na piknik planirate ići autom ili ga organizirati u parku u blizini svoje kuće, sigurno je.
Jedemo priborom za jelo i rukama
Opremu birajte prema broju gostiju i vrsti hrane koju ćete pripremati za piknik. Dok sendviče ili odreske možete bez problema jesti rukama, za pečeno meso trebat će vam pribor za jelo i tanjuri ili pladnjevi. Dobro će doći i daska za rezanje, nož, otvarač za vino, posuda za sol i papar. Ne zaboravite papirnate ili platnene salvete, mokrim salvetama svakako možete obrisati ruke.
U pićima je najbolje uživati iz čaša, no ako vas brine njihov vijek trajanja ili će u blizini biti puno aktivne djece, dajte prednost plastičnoj ili papirnatoj verziji. Planirate li piknik do kasno navečer, cijenit će vas rasvjeta poput LED svijeća, lampi ili visećih žarulja. Razmislite i o čišćenju – sa sobom spakirajte vreće za smeće kako ne biste ostavljali tragove u prirodi.
Slane i slatke grickalice
Prije svega, poslastice za piknik trebale bi se lako konzumirati i pakirati i transportirati. Idealni su sendviči, tortilje, obloženi baguette ili punjene vrećice. Kao predjelo poslužit će razne vrste tvrdih i polutvrdih sireva, ukiseljeno povrće ili sušene šunke.
Ako želite pripremiti salatu od povrća, pomiješajte je s preljevom na licu mjesta – listovi salate bi tijekom putovanja uvenuli i izgubili na krhkosti i okusu. Salate od tjestenine ili mahunarki izvrsna su alternativa – no nemojte ih pripremati s majonezom koja se ne slaže s vrućinom.
Možete pripremiti i meso, popularni su mini kotleti, rostbif ili mesne rolice. Uspjeh ćete proslaviti i slanom pitom, na primjer, ukusna je punjena mješavinom špinata i sira. Ne zaboravite ni na desert – i ovdje je ključna laka konzumacija. Ispecite voćnu tortu, bubble wrap ili muffine, praktični su i deserti u čaši s voćem i kremom od svježeg sira, ricotte ili mascarponea.
Prostor za sjedenje s roštiljem
Prijenosni roštilji su mali, lagani i na njima možete jednostavno pripremati meso ili povrće. Jednokratni aluminijski ili bambusovi roštilji koji sadrže ugljen također su praktično rješenje. Sve što trebate učiniti je zapaliti ih i već za nekoliko minuta možete krenuti s pripremom hrane. Ipak, uvijek se unaprijed informirajte smije li se roštilj koristiti na mjestu koje ste odabrali – u suprotnom, osim požara, riskirate i pozamašnu kaznu. Ako želite biti sigurni, možete se poslužiti nekim od javnih roštilja koji se nalaze u gradskim parkovima i park šumama diljem zemlje. U ponudi imaju roštilj i prostor za sjedenje, tako da vam je potreban samo vlastiti ugljen i specijaliteti za pečenje.
Ovaj
Ovaj članak možete pronaći u časopisu Dům & Zahrada br. 8/2023.
Izvor: Kuća i vrt,
