Sezona oraha obično je vrhunac u listopadu. Plodovi oraha spadaju među najzdravije namirnice, a ujedno su i vrijedna roba koja se može prodati po vrlo zanimljivoj cijeni. A gdje sakupljati orahe ako nemate vlastito stablo oraha u svom vrtu?
Kako možete unovčiti orahe
Ako u vrtu imate svoja stabla oraha (Juglans regia) i imate više oraha nego što ih možete iskoristiti i dati prijateljima, možete ih prodati po pristojnoj cijeni.
-
Otkupne cijene obično su oko 110 CZK po 1 kg u prosjeku, ovisno o objektu kao io kvaliteti i veličini jezgri. Točnu trenutnu količinu možete doznati na licu mjesta ili na stranicama pojedinih tvrtki specijaliziranih za otkup orašastih plodova.
-
Kupuju se samo zdrava, savršeno osušena jezgra bez nečistoća i ostataka ljuske. Ako imate polovice oraha, za njih ćete dobiti puno više nego za četvrtine ili čak manje komade.
-
Tijekom cijele godine, a posebno u jesen i predbožićno vrijeme, slastičari i pekari traže orahe za božićne kolačiće. Stoga pokušajte doprijeti do nekih u svojoj neposrednoj blizini. Slastičari i pekari obično nude između 130 i 180 kruna po kilogramu, ovisno naravno o kvaliteti orašastih plodova i trenutnoj potražnji.
-
Ipak, čini se da je najpovoljnije fokusirati se izravno na pojedine ljude koji svoje zahtjeve objavljuju na raznim internet bazarima. Ili se reklamirajte. Osobito su stanovnici velikih gradova spremni platiti više od 200 CZK po 1 kg za oljuštene orahe.
Kako sušiti orahe
Rasporedite cijele orahe u jednom sloju ili ih objesite u mrežaste vrećice i ostavite da se suše 4 do 6 tjedana u prozračnoj i suhoj prostoriji. Idealna temperatura za sušenje trebala bi biti oko 25 °C. Temperature iznad 35 °C pogoršavaju njihov okus.
Za sušenje oguljenih koštica prikladna je pećnica ili sušilica za voće. Traje 5-6 sati na maksimalnoj temperaturi od 25°C. Kada se čuvaju u hermetički zatvorenoj staklenci i hladnjaku, osušene koštice trajat će godinu dana.
PROČITAJTE I:
Samostalno sakupljanje oraha
Masivna stabla oraha često su oko staza i cesta i izravno potiču samoberbu. Ali bolje je da saznate unaprijed. Vlasnici su najčešće privatna osoba, regija ili općina, koji bi onda mogli nekome povjeriti upravljanje. Prisvajanje tuđe žetve prekršaj je za koji možete dobiti kaznu do 1000 CZK!
Ako niste sigurni, možete koristiti na primjer. Jasno prikazuje mjesta u gradovima i na otvorenim selima diljem Češke, gdje možete sigurno brati orahe ili brati jabuke i kruške ili čak začinsko bilje.
Najpoznatije sorte oraha
- Najbolji orasi su polupapirnatikoje se lako gule, otpornije su na mraz i bolesti.
-
Manje su prikladni kamenčićikoji čine vrlo čvrstu ljusku koju je vrlo teško ukloniti.
-
Također se slabo gule papirnate vrećicekoji obično ne stvaraju ljusku ispod kore, a ako se i stvori, ona je vrlo tanka i lako je oštete od ptica i vjeverica.
