Omiljene tikvice: Kako uspješno uzgojiti moderno povrće s minimalno kalorija

sadrži do 90% vode, vlakna, mnoge vitamine i minerale. Uglavnom nam osigurava vitamine A, E i neke vitamine B skupine, magnezij, kalcij, fosfor, kalij, željezo, bakar i cink.

Za što su dobre tikvice?

“Kalij koji sadrži pomaže u uklanjanju toksina i viška vode iz tijela. Zato su jela od tikvica tako prikladna za osobe koje pate od gihta, reume, dijabetesa, pretilosti i bolova u zglobovima. Plodovi tikvice pomažu kod zatvora i drugih probavnih tegoba, pozitivno utječu na rad bubrega. Tikvice se ne smiju guliti jer kora sadrži karotene koje tijelo sintetizira u vitamin A, zaštitnik zdravlja sluznice, neophodan za metabolizam, čuva vid, te povoljno djeluje na cjelokupnu fizičku i psihičku vitalnost. .” kaže uzgajivač Jan Prášil. Ovaj vitamin je topiv u mastima pa ne zaboravite na tikvice staviti kap ulja.

Uzgoj tikvica

• Tikvice najbolje uspijevaju na srednje teškim, humusnim tlima. Ako je moguće, uvrštavamo ih u prvi kolosijek, tj. na dobro pognojenu gredicu.

• Traže sunčane položaje zaštićene od jakih vjetrova.

• Tikvice dobro idu na

• Tikvice su vrlo tolerantne na drugo povrće i možda se ne osjećaju najbolje u blizini graška. Susjedstvo s češnjakom, lukom, kukuruzom i zelenim grahom najviše ukazuje na to.

• Najprikladnija je za vanjsku gredicu od sredine svibnja. Sijemo 2 do 3 sjemenke u gnijezda na dubinu od oko 6 cm, međusobno udaljene 40 do 50 cm. Nakon nicanja ostavljamo jednu ili dvije biljke u gnijezdu. Tikvice vole toplinu, pa ih u početku radije zaštitimo crnim netkanim materijalom koji pomaže zagrijavanju tla.

• Moguće je prethodno uzgojiti presadnice u posudama promjera najmanje 15 cm. Sjeme će niknuti za pet do deset dana, a presadnice se sade u vrt tek kada dobiju tri prava lista. Vani se sade tek u drugoj polovici svibnja, sadnji treba prethoditi postupno stvrdnjavanje. Sadnja u crni netkani materijal je dokazana.

• „Namočimo li ih 24 sata prije sjetve u oljev od koprive ili maslačka, pospješit ćemo njihovo klijanje, a uz to pospješiti obranu i zdrav rast biljaka. 2-3 žlice odabrane biljke preliti s 250 ml kipuće vode za biljnu kupku, ostaviti da stoji 6-8 sati i zatim ocijediti. Sjeme zalijevamo tako da bude potpuno potopljeno. Sjeme prije sijanja u gredicu samo malo prosušimo kako bismo s njim lakše radili, ali nikako da se potpuno osuši.” preporučuje uzgajivač.

• Tikvice na gredici možemo kombinirati na različite načine – npr. zelene i žute, ili jedno gnijezdo od tikvica i jedno gnijezdo od tikvica (na isti način se uzgajaju).

• U slučaju suše tikvice dovoljno zalijevajte i gnojite jednom u dva tjedna. Voćke koje rastu preporučljivo je poduprijeti slamom, piljevinom, daskama, crijepom i sl., kako na vlažnoj zemlji ne bi počele pljesniviti.

Berba tikvica

Ne damo tikvicama da rastu! Redovito beremo mlade plodove. Veliki plodovi koji stvaraju sjeme sprječavaju uspostavu drugog sjemena, suše se i umiru. Osim toga mladi plodovi veličine do 15 do 25 cm su najukusniji, najmekši i najlomljiviji.

Kako pravilno brati tikvice? Budući da nemaju duge peteljke, plodovi su čvrsto priljubljeni uz biljku, a budući da su peteljke mesnate, lako ih možete otkinuti. Nemojte brati plodove tikvica rezanjem nožem ili škarama za rezidbu, već uvijanjem stabljike. Gljivice i druge bolesti mogu se prenijeti s biljke na biljku sokom koji se lijepi za nož.

Problemi u uzgoju tikvica

Deformacija plodova i lišća sa žutim kartama

Mladi plodovi se ne razvijaju i trunu

Kad veliki plodovi koji sazrijevaju ostanu na biljci, oni mali zakržljaju i postupno trunu. To je zato što biljka tikvice usmjerava svoju pažnju na hranjenje sjemenki u plodovima koji sazrijevaju i više nije u stanju hraniti druge. Ali ako otrgnemo stare velike plodove, zdrava tikvica u roku od otprilike dva tjedna ponovno može obnoviti rodnost.

Siva prevlaka na lišću

Za vrućeg i suhog vremena (najviše u kolovozu) tikvice mogu biti napadnute pepelnicom. Biljke slabo rastu, a na lišću se pojavljuje praškasti premaz. „Prevencija je redovito zalijevanje i ukupno dobro stanje biljaka. Na vrijeme uklanjamo napadnute listove i isprobavamo prirodni škropiv od preslice koji sadrži saponin koji je otrovan za gljivice.” navodi uzgajivač i dodaje recept: Osušenu biljku (250 g) preliti hladnom vodom, prokuhati i kuhati oko 45 minuta. Pustite da se ohladi, procijedite i razrijedite vodom u omjeru 1 : 4. Zahvaćene biljke prskajte ujutro ili navečer svaka 3 dana otprilike 3 tjedna.

Popularne sorte za uzgoj tikvica

• Žute tikvice: Žute tikvice imaju mekše, lomljivije plodove u usporedbi s klasičnim tamnozelenim tikvicama. Boja nije jedina stvar po kojoj se ističu. Cilindrični plodovi sorte Goldline F1 imaju veći sadržaj beta-karotena, a i ukusniji su. Beru se mladi plodovi veličine 15-20 cm. Još jedna žuta tikvica je sorta Sunstripe F1. Grmolika biljka ima jarkožute plodove zlatnog odsjaja koji zadržavaju svoj vitki oblik čak i kada prerastu. Mladi plodovi se beru za roštiljanje i pečenje, zreli se mogu prerađivati ​​kao obične tikvice.

• Okrugle tikvice: Raznolikost F1 trend je moderna partenokarpna tikvica kojoj za razvoj ploda nije potrebna gnojidba. Ukusni plodovi gotovo bez sjemenki okrugli su, blijedo bijelo-zeleni, s čvršćim mesom koje sporije omekšava kako sazrijeva. Najukusniji su mladi plodovi promjera 8 do 10 cm. Ova sorta ima više raširenih grmova od klasičnih tikvica, a najbolje uspijeva u steznici 120 x 80 cm.

• Mlade tikvice: Raznolikost Bush Baby F1 uglavnom je namijenjen za berbu tzv. baby fruits. Plodovi su svijetlozeleni s krem ​​zelenim prugama. Posebno su idealni za pečenje i pečenje polurezanog voća; ako prerastu, mogu se obraditi kao obične tikvice. Uz redovito sakupljanje mladih plodova, biljka formira sve više i više novih plodova.

Što učiniti s tikvicama

mogu se prerađivati ​​na mnogo načina, od njih možemo spravljati slatka i slana jela. Možemo uživati ​​i u cvjetovima tikvica.

Za izravnu konzumaciju najbolji su mladi, krhki plodovi do 25 cm, koje nije potrebno guliti. Veliki plodovi mogu se toplinski obrađivati ​​na različite načine. Tikvice dobro poprimaju okus ostalih sastojaka pa se preporučuje jače i obilnije začiniti.

Budući da je tikvica nježnog okusa, može se dodavati svim jelima, pogodna je i kao nadjev, a od nje možete pripremati ukusna jela. Također su izvrsni i . Tikvice se mogu peći, pržiti, pirjati i peći na roštilju. Vrlo često se priprema kao krumpirove palačinke ili, odlično ide uz rižota, variva i mesne štruce, izvrsne su. Možemo čak i pokušati