Patizon pripada obitelji tikvica, iako se izgledom razlikuje od tikvica i bundeve. Kako uzgojiti povrće u obliku NLO-a

. tvore bogato zelene grmove slične i sa šupljim neodrvenelim puzavim stabljikama i velikim listovima u čijim se udubinama stvaraju razmjerno veliki žuti cvjetovi. „Na patizonu ima i muških i ženskih cvjetova, tako da ne moramo brinuti o oprašivanju. Plod je tipično tanjurastog oblika na rubovima s karakterističnim udubljenjima. Kod nas je najpoznatiji bijeli patizon, ali može biti i žuti, narančasti ili zeleni. Za četveročlanu obitelj dovoljno je uzgojiti 2-3 grma patizona,” preporučio uzgajivač Jan Prášil.

Za što je dobar patizon?

• Patizoni sadrže vodu (do 90%) i mnogo minerala, kao što su kalij, kalcij, natrij, željezo, fosfor, bakar, klor, vitamin C i beta-karoten, od kojih žuti plodovi sadrže više.

• Zbog visokog sadržaja vode, patizon je diuretik i djeluje na snižavanje krvnog tlaka.

• Patizon pomaže u pokretanju metabolizma, ima detoksikacijski učinak i općenito regenerira organizam.

• Sadrži visok sadržaj vlakana i pomaže tijelu u pravilnom metabolizmu. Jipi izvrsna pomoć pri mršavljenju!

• Može pomoći i kod problema uzrokovanih reumatizmom i gihtom.

• Cijenit će ga i dijabetičari, zahvaljujući niskom udjelu ugljikohidrata. Ima vrlo nizak udio natrija, što ga izravno predodređuje za osobe koje pate od kardiovaskularnih problema i bolesti bubrega.

Uzgoj patizona

• Oni vole Patizone sunčano mjesto, potrebno im je srednje teško, ilovasto tlo. Patizoni su zahtjevni u ishrani, pa se kao i bundeve mogu uzgajati direktno na kompostu, kako bi imali idealnu i stalnu opskrbu hranjivim tvarima.

• Uzgajamo i patizone iz izravne sjetve na gredicu ili iz prethodno uzgojenih presadnica. Sjeme sijemo na prijelazu iz travnja u svibanj u klip 120 x 60-70 cm nakon gnijezda od 2-3 sjemenke. Ne žurimo sa sjetvom, pričekat ćemo da se tlo dovoljno zagrije. Sjeme sijemo u žardinjere sredinom travnja i nakon nicanja pustimo najjaču biljku da izraste do stadija pravih listova. U tlo spada samo kad ima najmanje dva prava lista. U gredicu ćemo ih posaditi u drugoj polovici svibnja, kada više ne prijeti prizemni mraz.

• Patizon je povrće koje voli toplinu, pa ga u početku radije zaštitimo netkanim materijalom koji pomaže zagrijavanju tla. Budući da su mlade biljke ukusne puževima, potrebno ih je zaštititi od njihovih napada.

• Patizoni su zahtjevni za navodnjavanje. Vole stalnu vlažnost tla, pa radije zalijevamo manje, ali češće. Ako biljci nedostaje vode, vrlo brzo počinje venuti, lišće žuti i brzo odumire, a plodovi se prestaju razvijati. Uvijek ih zalijevamo navečer, idealno stajaćom vodom direktno do korijena, izbjegavajući lišće ako je moguće. Ali pazite, oblačenje ne smije biti naglo. Patizons se mnogo bolje snalaze uz stalno umjereno navodnjavanje tla. Isplati se malčiranje koje zadržava vlagu u tlu i sprječava rast korova.

• Tijekom vegetacije patizone u gredici potrebno je redovito gnojiti, otprilike svaki tjedan, kvalitetnim kompostom ili gnojivom za tikvice, bundeve i krastavce.

Berba voća

1. Plodove obično beremo od sredine srpnja do rujna kad god nam zatrebaju. Sitnije plodove najbolje je brati nekoliko dana nakon cvatnje. Ako plodove ne beremo redovito i pustimo ih da sazriju, na biljci će ostati 2-3 velika ploda, a ostali će zakržljati, neće se razvijati i postupno će istrunuti.

2. Mladi plod prilično lako pripitomimoradije koristimo oštar nož ili škare za zrelije kako ne bismo oštetili biljku uvijanjem.

3. Krajem ljeta patizone možemo pustiti da sazriju na grmu, odnosno da im očvrsne kožica. Patisone treba čuvati na hladnom, ali suhom mjestu, trajat će otprilike do kraja godine.

Bijela do siva prevlaka na lišću = pepelnica

Pjege i bijele praškaste naslage koje se mogu pojaviti na lišću pri kraju vegetacije uglavnom su uzrokovane pepelnicom. Zaražene listove uklanjamo i spaljujemo. Prevencija je redovito zalijevanje i dobro stanje biljaka.

Učinkovit je sprej od 10 l tople vode, 100 ml biljnog ulja i oko 70 g praška za pecivo. Smjesu dobro promiješajte, nanesite tri puta zaredom nakon tri dana.

Ili pokušajte prskati napadnute biljke uvarkom od češnjaka svaka tri dana otprilike tri tjedna. Prokuhati 100 g sitno nasjeckanog češnjaka u 10 litara vode, ostaviti da se ohladi preko noći, ocijediti, razrijediti vodom u omjeru 1:5 i sipati u prskalicu.

Što napraviti od patizona

Okus patizona je izraženiji od tikvica, manje je vodenast i nešto više vlaknast. . Redovitom berbom mladih plodova tijekom ljeta dobivamo sitne i nježne plodove koji se mogu kiseliti u kiselo-slatkom turšiju poput krastavaca. Patizoni se pripremaju na razne načine – pirjaju se, peku, peku, mogu se puniti mesom i povrćem, dodaju se juhama, salatama od povrća, pireu, mesnim okruglicama ili kao nadjev za slane palačinke. Budući da patizon vrlo brzo omekša, pogodan je za pripremu minuta.

Hrskavi odresci

Patizon kotleti su odlični – što su tanje kriške, to su kotleti hrskaviji! Polpete narežite na ploške debljine 1-1,5 cm. Starijima oguliti i izrezati sredinu sa sjemenkama. Ploške posolite i natrljajte ribanim češnjakom. Premazati u brašnu, razmućenim jajima s mlijekom i na kraju u prezlama. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Preporučene sorte patizona

Tamno zelena sorta Greendisc F1: Zeleni patizon ima manje zaobljene plodove s finim brazdama. Kožica je tamnozelena i kod mladih plodova. Potpuno zreli plodovi, ubrani u jesen, mogu se čuvati do sredine zime i postupno prerađivati.

Snowdisc F1 bijeli hibrid: Rana sorta patizona grmolikog rasta umjereno je razgranata. Njegov atraktivan i dobro izbalansiran plod je snježnobijele boje, na površini je u obliku diska, s mekim, kremastobijelim mesom. Uz redovite berbe ističe se visokim sklopom kvalitetnih mladih plodova, vrlo je dobrog zdravstvenog stanja. Pogodan je za običnu kuhinjsku upotrebu kao i za čuvanje mladih plodova u slatkim i kiselim krastavcima. Vegetacijski period je 65 dana do prve berbe.

Žuta sorta Sunseance F1: Sorta žuti patizon ima rebraste, spljoštene plodove u obliku diska s čvrstim, kompaktnim mesom izvrsnog nježnog okusa.

Patinova sorta: Poboljšana starija provjerena sorta Patina. Unosna je sorta grmolikog rasta, pred kraj vegetacije može formirati kraće vitice. Plod je bijel, diskast, čvrste bijele, kompaktne pulpe. Optimalna veličina pri berbi je 10-15 cm.

Etablirana sorta Delikates: Grmolika biljka, slabo razgranata, tamnozelenih listova, plod je bijel, tanjurast, meso kremasto bijelo, zbijeno. Uz redovite berbe ističe se visokim sklopom mladih plodova i vrlo dobrim zdravstvenim stanjem. Vegetacijski period je 70 dana do prve berbe. Berbu vršimo od sredine srpnja do rujna.