Obično povrće koje ni u trgovinama uglavnom ne košta puno, ali s obzirom na to koliko pojedino kućanstvo godišnje potroši luka, jeftinija samoberba svakako se svima isplati. Naravno, samo onima koji imaju slobodan skladišni prostor.
Pravilno uskladišten luk trebao bi trajati cijelu zimu, uostalom, malo tko može zamisliti svoj jelovnik bez njega. U svježem stanju za nas je važan izvor vitamina, a malo koje kuhano jelo može bez njega. A da i ne spominjemo takve delicije kao što su izvrsna juha od luka ili prženi luk na pire krumpiru ili okruglice od slanine.
Kako se brinuti za svježe ubrani luk
Po žućenju i sušenju stabljike možete prepoznati pravo vrijeme, pogodno za berbu luka. Takav luk izvucite iz zemlje, ali nemojte ga srušiti s tla. Pustite da se slobodno suši na gredicama ili razastrto po lješnjacima. Ako je kišovito, spremite ga pod krov.
Za otprilike mjesec dana luk očistite od prljavštine, odrežite korijenje i suhu stabljiku te luk u tankom sloju spremite u gajbe za povrće. Luk možete pohraniti i u mrežicu obješenu za gredu na tavanu ili ga samo odrezati i vezati u vezice po 10-15 komada.
Kako najbolje pohraniti luk za zimu
-
tijekom zime luk možete čuvati u ne previše vlažnom podrumu ili na ostakljenom balkonu, ako nema jakih mrazova
-
možete i suhi luk sa suhom ljuskom objesiti preko zime na gredu na tavanu
-
idealna temperatura za skladištenje luka je 4-6 °C
-
ispravna vlažnost zraka za skladištenje luka je 65-75%
-
s visokom vlagom zraka, luk brzo plijesni
-
luku je potrebno osigurati dovoljno prozračen prostor
-
kada se čuva na toplom mjestu, luk je u opasnosti od preranog klijanja
Gdje ići za samoberbu luka
Ponuda poljoprivrednih gospodarstava i gospodarstava samo je selektivna. U svakom slučaju, prije nego što krenete u samoberbu, bolje je kontaktirati pojedina gospodarstva telefonom ili provjeriti na njihovim Facebook stranicama da provjerite vrijedi li akcija. U slučaju lošeg vremena samoprekupljanja se obično ne održavaju.
južnomoravski kraj
Lednice, okrug Břeclav
Samobraba luka odvija se na polju iza Lednice u smjeru Mikulova svaki dan od 14 do 18 sati. Cijena luka je 12 CZK/kg, a informacije o prikupljanju možete dobiti u .
Žerotice, kotar Znojmo
U poduzeću Zelenina Komendi tek je u tijeku zadnja samoberba sitnog luka, ali po vrlo niskoj cijeni od 5 kn/kg. Za informacije pogledajte .
regija Hradec Kralove
Svobodné Dvory, okrug Hradec Králové
Vlastito prikupljanje luka u tvrtki Smetanaův statek odvijat će se tek u rujnu, a informacije možete dobiti na ili putem telefona 495 436 025 i 777 741 474.
Olomouc kraj
Vojnice, okrug Olomouc
Samostalno prikupljanje povrća, pa tako i luka, započet će 23.8.2023., a odvijat će se svaki dan od 9 do 18 sati do isteka zaliha. Cijena luka postavljena je na 15 CZK/kg. Bit će čak 7 kasa s vagama. Informacije možete dobiti na ili pozivom na broj 602 574 014.
Pardubički kraj
Dolní Újezd, okrug Svitavy
Na farmi Drahoš planiraju samoberbu luka do kraja kolovoza, a cijena će se još precizirati, no vjerojatno će biti 12 CZK/kg. Više informacija možete pronaći na.
Osík, okrug Svitavy
Zemědělské družstvo Klička s.r.o. iz Osika priprema samoberbu luka krajem kolovoza ili početkom rujna. Informacije možete dobiti na ili na telefon 731 408 846. Cijena će se još precizirati.
Srednjočeški kraj
Vítov, kotar Kladno
Farma Dryák planira samoberbu luka do rujna, uvijek petkom i vikendom od 8 do 17 sati. Žuti luk bit će za 15 CZK/kg, a žuti i ljutika za 20 CZK/kg. Tijekom perioda prikupljanja, osvježenje će biti dostupno na farmi u Oslučovu. Više informacija možete pronaći na ili putem telefona 724 002 434.
Vraňany, okrug Mělník
Samobraba luka odvijat će se na farmi Vraňany do 23. rujna od 15 do 18 sati. Slijedite njihove ili . Cijena luka postavljena je na 10 CZK/kg za žuti luk i 15 CZK/kg za crveni luk.
