Sušene rajčice možete pripremiti u pećnici. Dodajte češnjak i bosiljak i imate osnovu za razne recepte
Jeste li uzgojili više rajčica nego što možete pojesti odjednom? Od njih napravite prekrasan temeljac za salatu, špagete, ali i za meso. Rajčice ne morate nikako konzervirati, svejedno ćete ih iskoristiti prije nego što se stignu pokvariti.
Što će vam trebati za sušene rajčice
-
(možete balkonske, jagode ili datulje, ali uvijek vrlo zrele)
-
papir za pečenje
-
maslinovo ulje
-
5 češnja češnjaka
-
sol
-
papar
-
malo octa po ukusu
Kako ćete postupiti kod pripreme sušenih rajčica
-
Rajčice operite, osušite i prerežite po dužini na pola.
-
Narezane rajčice poslažite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 120°C.
-
Ovisno o veličini i količini soka, rajčice će se sušiti oko 2-4 sata.
-
Tijekom sušenja pripazite da se rajčice ne osuše i da kožica ne postane hrskava.
-
Rajčice moraju ostati mekane i malo sočne.
-
Ogulite oko 5 češnjeva češnjaka.
-
Narežite ih na tanke ploške.
-
Češnjak na tanjuru pomiješajte sa sušenim rajčicama.
-
Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
-
Pomiješajte ih s rajčicama i češnjakom.
-
Sušene rajčice, pomiješane s češnjakom i bosiljkom, sol i papar.
-
Stavite u opranu čašu, prelijte maslinovim uljem i dobro zatvorite.
Sušene rajčice u ulju držat će vas u hladnjaku nekoliko tjedana. Naravno, ako ih ne pojedete puno ranije! Stvarno su divni.
