Topla ljeta pogoduju uspješnom uzgoju dinja, a danas ni gredica s dinjama nije rijetkost. Lubenice i dinje beru se u našim vrtovima obično od kraja kolovoza do kraja rujna. Kako znati da je lubenica ispravno zrela i da je možemo brati? To će nam reći iskusni uzgajivači.
je popularno ljetno voće, iako je u uzgojnom smislu lubenica voćno povrće. Lubenice se dijele u dvije glavne skupine, naime (botanički uobičajena lubenica Citrullus lanatus) i šećerna dinja (botanički Cucumis dinja). Uzgajaju se mnoge vrste dinja koje imaju različite boje i oblike.
Lubenica
Lubenica je izvrsnog okusa, odličnog mirisa i malo kalorija. Idealno je zdravo ljetno osvježenje, sadrži prosječno 92% vode. Zrela lubenica obično ima crvenkasto ili žuto vodenasto meso i zelenu koru sa svijetlim i tamnim prugama, ovisno o sorti. Može doseći težinu od oko 15 kg, ali kažu da su najbolje dinje teške oko 2,5 kg.
MOGLO BI VAS ZANIMATI:
Kako prepoznati da je lubenica zrela
Određivanje je li lubenica zrela može biti pomalo nezgodno. “Zrelo lubenicu u gredici možete prepoznati uglavnom po osušenim viticama stabljike (izrastaju kao i peteljka ploda iz pazušca lista) i klasičnoj petlji koju čini peteljka. Kora zrelih lubenica je sjajna, a na mjestu dodira sa zemljom pojavljuju se žućkaste mrlje, takozvani trbuh. Zrela lubenica obično proizvodi šuplji, tutnjavi zvuk kada se nježno kucne.” objašnjava uzgajivač Jan Prášil.
Koliko dugo traje cijela lubenica?
-
Lubenice imaju tvrdu koru i mogu se čuvati oko dva mjeseca nakon berbe na temperaturi od oko 15°C i relativnoj vlažnosti zraka od 85-90%. Plodovi sazrijevaju tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Okus zadržavaju oko tri tjedna, nakon čega okusna svojstva polako opadaju.
Šećerna dinja
Dinja je manja od lubenice, meso je gušće, bjelkaste, žute, narančaste ili zelenkaste boje. Koža može biti glatka ili mrežasta ili rebrasta i obojena žuto, zeleno ili smeđe. Šećerne dinje su vrlo ukusne, ali i dobre za naše zdravlje. Sadrže relativno veliku količinu vitamina C, vitamina skupine B, natrija, kalija, bakra i cinka. Vlakna su izvrsna za pravilnu probavu.
Vrste šećerne dinje
Postoje mnoge vrste kandiranih dinja, a najpoznatije su:
-
Galija sa žuto-zelenim mesom i kožom koja je ispucala poput kore drveta
-
Cantaloupe (dinja ili također dinja) slatkog narančastog mesa, mirisa na ananas i kože slične Galiji
-
Honeydew (dinja medljika) s mekim svijetlozelenim mesom i žutom kožom
-
Charentais sa slatkim i aromatičnim mesom u boji marelice i svijetlozelenom kožom s uočljivim rebrima
Kada je šećerna dinja zrela?
Beremo potpuno zrele plodove. Pravilno zrela lubenica ima samo tanku, tvrdu koru, iznutra je slatko, mekano meso raznih boja. Osnovni pokazatelji zrelosti u pravilu su jaka aroma i promjena boje pokožice.
“Ali znak koji će nam to doista potvrditi je peteljka ploda, odnosno njegova odsutnost. Kada lubenicu kupujemo u trgovini, ona ima peteljku na plodu, obično zakrivljenu poput štita, ali kada kupujemo šećernu dinju, uvijek je bez peteljke. Kod zrele šećerne dinje stabljika ploda počinje se odvajati. Prvo nježno, po rubovima, postupno sve više,” kaže uzgajivač Peter Gajdoštin i dodaje: “Kada ga lagano ubodemo prstom, potpuno se odvoji. Kad zgrabimo zrelu šećernu dinju, ona nam samo ostaje u ruci.”
-
Ako stavite prst na šećernu dinju i lagano pritisnete, a kora se ni malo ne opusti, to još nije zreo komad.
